CROSTATE

Crostata morbida alla Rosa Canina VIS

30 Novembre 2013
Crostata

Questa è la versione di Benny (ovvero Bendetta Parodi, ribattezzata così dalla mia SGD Betty) della crostata più buona e morbida che io abbia mai mangiato. Forse solo quella della zia Mery la batte (e che vi devo dire siamo una famiglia di aspiranti blogger ^_^).

Oggi i miei neuroni sono KO, portate pazienza! Vi dico solo che mentre scrivo questo post sto ascoltando Brian Adams che canta “Have You Ever Really Loved A Woman?”, che in questo contesto c’entra come i cavoli a merenda. Sarà che fuori ha cominciato a nevicare…
Ma ritorniamo alla ricetta di questa morbidissima crostata, conosciuta e gustata grazie a una cena a casa di amici. Ci è piaciuta tantissimo e visto che volevo provare le nuove confetture BIO della VIS arrivate da pochi giorni, perché non approfittarne  subito? Così ho provato anch’io a fare la crostata di Benny utilizzando per la sua farcia la confettura alla rosa canina. Il risultato è stato eccellente. Il gusto vellutato e aspro della rosa canina su questa crostata morbidissima ha un sapore tutto da scoprire. Sono molto soddisfatta del risultato e dispiaciuta di aver utilizzato l’intero vasetto visto che ora sono rimasta senza 🙁
Vi consiglio vivamente di provare le confetture della VIS perché sono preparate sapientemente solo con frutta biologica di prima qualità, esprimendo la massima espressione del gusto e della genuinità. Insomma, come dico sempre io, provare per credere.

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INGREDIENTI
125 gr di zucchero
1 uovo
75 gr di burro
75 gr di yogurt bianco
300 gr di farina
1/2 bustina di lievito per dolci
300 gr di confettura alla Rosa Canina VIS 
sale
PROCEDIMENTO
Mescolate lo zucchero con l’uovo, finché non diventa bianco e spumoso. Aggiungete il burro fuso  e lo yogurt, mescolate, poi unite la farina, il lievito e un pizzico di sale. Lavorate con le mani fino a ottenere un panetto morbido ed elastico: se l’impasto risulta troppo molle aggiungete ancora farina fino alla consistenza desiderata. Mettete da parte circa 1/3 dell’impasto. Stendete il resto della pasta tra due fogli di carta da forno con il mattarello e procedete a foderare una tortiera con la sfoglia ottenuta, lasciando sul fondo un foglio di carta da forno. Rifinite i bordi, bucherellate con una forchetta e versate la confettura. Con la pasta frolla messa da parte preparate delle striscioline sottilissime per creare il reticolato della crostata. Cuocete in forno preriscaldato per 25 minuti a 180°.
Crostata Collage-2
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Miky

Miky, 39 anni, un cuore sardo che batte in Piemonte. Moglie e mamma. Qui tra le pagine del mio blog, condivido passioni e ricordi, istanti di vita e piccoli dettagli di una giornata qualunque. Perché voglio ricordarmi ogni giorno quanto sia straordinario poter vivere un'ordinaria quotidianità!

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    Joop Zand
    30 Novembre 2013 at 12:11

    HMMMMM…..looks very good Miky

    Buon appetito.

    Ciao, Joop

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    Ale
    30 Novembre 2013 at 12:18

    Stupenda, con poco burro…. Mi hanno regalato un vaso di marmellata fatta in casa ai mirtilli. Ora vado a farla.
    Un grande bacio Miky.

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    Rosa
    30 Novembre 2013 at 12:20

    ciao miky, complimenti, bellissima e particolare questa crostata, presentata in modo stupendo con gli annessi e connessi, sai che non l’ho mai provata questa marmellata, andro’ a cercarla, sara’ un sapore sicuramente particolare, grazie per la ricetta, buon week end a presto rosa.)

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    Eli
    30 Novembre 2013 at 12:44

    che spettacolo!!!! Voglio subito provarla!!! mi hai tremendamente incuriosito….. già ho stampato la ricetta: appena esco vado alla ricerca della marmellata. Buon fine settimana cara

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    ❀~ Simo ♥~
    30 Novembre 2013 at 13:24

    Ciao Miky! Per fortuna qui a smesso di nevicare ma una fetta di crostata la mangerei volentieri…che dici preparo il thè? Baci

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    Sara fatina
    30 Novembre 2013 at 14:25

    Ciao Miky, si è messo a nevicare pure quì, uffi! La crostata sembra buonissima! 🙂

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    maris
    30 Novembre 2013 at 14:39

    Confesso che la crostata a me piace molto ma le poche volte che mi sono cimentata a farla non sono mai rimasta del tutto soddisfatta. Forse la ricetta che hai utilizzato tu potrebbe essere quella “giusta” 😉 quindi segno e poi provo 🙂

    Buon weekend, carissima!

    PS: la neve qui da me c’è stata a inizio settimana, ora si è sciolta, e poi…quella canzone di Bryan Adams è bellissima!

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    EriKa Napoletano
    30 Novembre 2013 at 15:20

    Che romanticità: crostata, marmellata, Brian Adams che canta mentre scende la neve …. Da me piove.Spero di trovare questa marmellata di cui parli e naturalmente proverò a fare questa morbida crostata. Buona vita, cara Miky!

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    Casale Versa
    30 Novembre 2013 at 15:34

    amore devi provare a farla anche con le ns confetture!!! ;D ti abbraccio forte forte!

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    Claudia
    30 Novembre 2013 at 15:39

    Bellissima quella canzoneeee mi fa ricordare quando ero adolescente ahahaha.. Ottima anche questa crostata con yogurt nell’impasto.. e per la confettura.. non la conosco.. mi fido che è buonissima! smack e buon w.e.

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    Audrey Borderline
    30 Novembre 2013 at 16:39

    Bellissima, si vede già della foto che è perfetta e ultra buona 😉
    buon week end cara baci

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    Tomaso
    30 Novembre 2013 at 17:19

    Cara Miky, un pezzo di una simile crostata la mangerei subito!!! intanto mi accontento di gustarla virtualmente.
    Tomaso

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    Sa_&_sa
    30 Novembre 2013 at 17:27

    ma che grande cuoca che sei 😀 ….ti voglio bene

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    Patty Patty
    30 Novembre 2013 at 19:09

    Sai che non ho mai assaggiato la confettura alla rosa canina? Questa crostata grazie alle tue foto è veramente invitante! Sei sempre nel mio cuore, ti abbraccio forte forte, Pat

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    paneamoreceliachia
    30 Novembre 2013 at 20:21

    Chissà che buona! Me la segno perché a casa amiamo molto le crostate e mi piacerebbe provare la consistenza di questa frolla. Buona domenica! Alice

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    Vaty ♪
    30 Novembre 2013 at 20:29

    Amo la confettura di rosa canina e non mi resta che provarla così! Un abbraccio grande Miky! Spero tutto bene ti abbraccio :•*

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    VENTANA DE FOTO
    30 Novembre 2013 at 21:09

    Dispone vista molto buona, è sicuramente è delizioso.

    Baci

    http://ventanadefoto.blogspot.com.es/

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    Sofia F
    1 Dicembre 2013 at 11:25

    Con l’influenza tutto il cibo sembra disgustoso….tienimi da parte una fettina della tua crostata per quando sarò guarita.

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    Laura
    1 Dicembre 2013 at 12:57

    mamma mia…che meraviglia!!!

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    Cinzia
    1 Dicembre 2013 at 16:01

    Me la sto divorando con gli occhi! Oh mamma…che fame mi è venuta!
    Ciao Miky, serena domenica.
    Cinzia

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    ElenaTerenzi
    1 Dicembre 2013 at 18:21

    Mmmmmm…. mi sembra di sentirne il gusto! Sarà la ricetta, saranno le tue foto, ma questa è una vera meraviglia!

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    Francesca P.
    1 Dicembre 2013 at 23:52

    E’ bellissima, dorata e compatta… e la marmellata di rosa canina ha un sapore tutto particolare, l’ho scoperta da poco e mi ha convinta! 🙂

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  • ~ day 12 #christmasmarket ~
Adoro i mercatini di Natale, adoro l’aria che si respira, il freddo pungente e il vin brûlé (o la cioccolata calda). Adoro indossare i miei #uggboots , il cappello di lana e aggirarmi tra le bancarelle alla ricerca dell’ennesimo addobbo creato artigianalmente da portare a casa (i miei preferiti sono quelli in legno e gesso). La scorsa settimana siamo andati a Ricetto di Candelo (nel biellese) e a Pinerolo (nel torinese). Questo weekend pensavamo di andare ad Aosta e a Milano. 
Venite con noi? 😉
E a voi piacciono i mercatini di Natale?
#womomsxmas 🤶🏻
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  • ~ Day 8 #christmastree ~
E una leggera malinconia inizia a farsi strada ♥️
#womomsxmas 🎄
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  • ~ Day 7 #gingerbread ~
#frammentiincucina 🍪
{I sabati che piacciono a noi 🥰, biscotti in forno prima di uscire per andare a visitare il Borgo di Babbo Natale 🎅🏻. E poco importa se siamo già KO su divano 🙈}.
Buonanotte 🌙😴🌟
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  • Day 2 #womomsxmas ☕️
Una tazza di...? Tè, caffè, cioccolata o tisana?
Per me a quest’ora tisana 🥰
Buona notte 😘😴🌙 •••
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  • Day 1 #womomsxmas🎄
Ecco a voi il calendario dell’Avvento che l’Elfo Colino ha portato a Nicolò 😜
È la prima volta che ne realizzo uno 😊
L’idea iniziale era quella di mettere i sacchetti in un ramo che avrei appeso, ma non ci stavamo tutti 🙈. Così ho deciso di usare la vecchia scala a pioli del nonno di mio marito 😊.
Non ho ancora capito se il risultato mi piace 🤷🏼‍♀️🤣.
Voi che dite?
[Comunque è stata dura fargli capire che poteva aprirne solo uno 🤦🏼‍♀️. L’Elfo invece non lo ha considerato, anzi lo ha proprio snobbato 🤷🏼‍♀️🤣]. #chelamagiaabbiainizio ✨
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  • Buongiorno 😃 
Iniziamo a dare un tocco di rosso a questa galleria fotografica 🙂
Quanti di voi hanno già addobbato casa?
Io non ho ancora fatto l’albero perché sono ancora indecisa se acquistarne uno nuovo. Quello dello scorso anno lo trovo troppo basso 😅, soprattutto quando vedo i due metri e dieci (e forse anche più) di albero🎄 nelle foto delle mie amiche Alessandra e Alice 🙈(@alessandradagostino e @lerefed è tutta colpa vostra se il mio vecchio albero finirà per sempre in cantina 🤣).
E il vostro albero quanto è alto?
|in foto ciambella al caffè, quello che ci vuole per iniziare bene la giornata 😜 ricetta di @chiarapassion 🤗|.
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  • “Noi diamo spesso per scontate proprio le cose per cui dovremmo dire grazie” 📝
Grazie a tutti per gli auguri 😊
Nicolò sta bene e non ha più la febbre. Dopo aver dormito per quasi due giorni, oggi non ha fatto il riposino pomeridiano e alle 20.00 è crollato senza cena e senza spegnere le candeline! 
#latortalamangiamodomani 🎂
#maiunagioia 
Però abbiamo fatto la foto con il palloncino 😝 #unagioia 🤣
 #treannidamamma #thewomoms 🥰
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  • +3 🎂
🎉 Buon Compleanno Nicolò 🎉 |Nessuna foto di rito con palloncini e banner per questo compleanno che ci trova impreparati con febbre alta 🤒. Nessuna foto instagrammabile con torte decorate e cake topper a tema. Ma un’unica foto di due anni fa, una foto scelta tra mille. Una foto che è tra le mie preferite. Una foto che descrive perfettamente cos’è per me essere mamma, la sua mamma. Una foto che racchiude tutta la gioia e la felicità che mi ha regalato questa “complicata”, ma meravigliosa avventura chiamata maternità. Una foto che mi ricorda il vero senso del coraggio, il coraggio di inseguire un sogno e di cambiare un destino che non ci voleva vedere insieme.|
#thewomoms 🎂
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  • Scusate il repertorio di foto vecchie, ma ultimamente non trovo il tempo per fare un dolce figuriamoci di fotografarlo.
Stamattina sono già a Torino per una visita e ho lasciato Nicolò per la prima volta al pre-scuola. Nella realtà dei fatti è stata mia sorella @la_betty_di_ig a portarlo, perché io sono uscita di casa troppo presto. Lo ha lasciato piangendo, nonostante la presenza della sua cuginetta. E io adesso mi sento in colpa perché forse avrei potuto scegliere diversamente. Mi ha detto che mi chiamava continuamente e anche se poi mi ha inoltrato il messaggio che la ragazza del pre-scuola le ha inviato per rassicurarla, non mi sento comunque meglio.
Sarà una lunga giornata 😞.
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  • Esattamente un anno fa!
E tra meno di dieci giorni soffierà la sua terza candelina!
#momentonostalgia🤱🏼
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  • Caffè o tè per accompagnare queste crostatine con marmellata di mele cotogne fatta in casa?
[Sono giorni che sono nervosissima. Ho un miliardo di cose da fare, non so da dove cominciare e alla fine non ne inizio neanche una. Così divento ancora più nervosa. Non riesco a capire dove sbaglio. Sono sempre stata super organizzata, ma ultimamente mi perdo in un bicchiere d’acqua.
E poi... e poi mi innervosisco le “instagramers” con i grandi numeri che non rispondono ai commenti o ai direct! Però il tempo per rispondere a chi è altrettanto “famoso” lo trovano. E non venite a dirmi che i numeri non contano! Ipocriti!
Ecco l’ho detto!].
#rendiamoinstagramunpostomigliore 😝🤪😝
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