MUFFIN

Tortine alle carote

14 Novembre 2013
Tortine alle carote
Finalmente anche nel nostro orto si raccolgono le carote. Erano diversi anni che mio suocero piantava i semini, ma ahimè con sua grande delusione non germogliava mai niente. Invece quest’anno eccole qui, piccole, storte e anche un po’ bruttine, ma decisamente buone.
Tortino con Carote
Così dopo averle cotte in tutte le salse, saltate in padella, mangiate crude in insalata, congelate per il bollito ho deciso di usarle per fare un dolce: Le tortine alle carote. Sono molto soddisfatta del risultato, in quanto soffici, morbide e decisamente gustose. La ricetta l’ho presa nel blog di Assunta (La Cuoca Dentro). Le sue sembrano proprio le “originali” e sono perfette.
INGREDIENTI
(PER 11/12 TORTINE ALLE CAROTE)

Carote 250 gr
Zucchero a velo vanigliato 200 gr
Farina di mandorle 100 gr
Farina 200 gr
Succo d’arancia 100 gr
Uova 3
Olio di semi di girasole 80 gr
Scorza di 1 Arancia
Lievito chimico in polvere 1 bustina
Sale 1 pizzico

PROCEDIMENTO

Lavate bene le carote e sbucciatele, poi tritatele finemente in un mixer. Aggiungete l’olio e il succo d’arancia. In un’ampia ciotola montate le uova con lo zucchero a velo vanigliato (io ho usato lo zucchero semolato tritato e una bustina di vanillina). Quando il composto sarà chiaro e spumoso unite la farina di mandorle, la scorza dell’arancia e un pizzico di sale. Aggiungete le carote tritate e infine la farina precedentemente setacciata con il lievito. Foderate 12 stampi da muffin con dei pirottini di carta e versate in ogni stampino il composto di carote ottenuto. Infornate i tortini in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 20/25 minuti, fino a quando inserendo uno stecchetto al centro di uno dei tortini ed estraendolo, questi non risulterà asciutto. Raffreddate le tortine alle carote, estraetele dagli stampi e gustatele 😉

_DSC9649
Camille Collage-2
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Miky

Miky, 39 anni, un cuore sardo che batte in Piemonte. Moglie e mamma. Qui tra le pagine del mio blog, condivido passioni e ricordi, istanti di vita e piccoli dettagli di una giornata qualunque. Perché voglio ricordarmi ogni giorno quanto sia straordinario poter vivere un'ordinaria quotidianità!

More Posts

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    Laura
    14 Novembre 2013 at 14:49

    mamma mia che belle foto Miky, i miei complimenti!

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    Joop Zand
    14 Novembre 2013 at 14:58

    Lovely photo’s and a nice recept …… good post Michela

    Buona giornta.

    Joop

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    Audrey Borderline
    14 Novembre 2013 at 15:17

    Non ci crederai, ma anch’io ho fatto le tortine alla carota e ho pasticciato in cucina proprio la settimana scorsa. Se non erro la ricetta che hai usato è molto molto simile alla mia 😉
    bellissime le tue foto *.* ora te le rubo perchè io sono una golosona ruba dolci altri ahuahuahuahuahua
    bacione cara

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    Arianna
    14 Novembre 2013 at 15:22

    Che buone!!!! Perfette per i miei bimbi!!!!

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    Sa_&_sa
    14 Novembre 2013 at 15:51

    Miky, che dire??? senza parole…le foto sono stupende e il tocco magico cè sempre….L’arcobaleno è stupendo ….e te lo avevo già scritto via sms che mi rammentava la canzone di Celentano , sopratutto la citazione del testo che fa ” L’arcobaleno è il mio messaggio d’amore può darsi un giorno ti riesca a toccare con i colori si può cancellare il più avvilente e desolante squallore”

    ti voglio tanto bene amica mia….

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    Stefania Zecca
    14 Novembre 2013 at 16:11

    Cara Miky, quanto mi piace l’ultima foto… Le tue camille devono essere morbidissime, Assunta è una garanzia. Dato che mi piacciono moltissimo i dolci con le carote mi devo affrettare a preparare anche questi.
    Spero che tu stia rinascendo. Un bacio grande 🙂

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    Gabila Gerardi
    14 Novembre 2013 at 16:20

    ciao cara…grazie per tuo messaggio, per me niente di grave…tu invece, leggo e m,i dispiaccio, non so cosa ti sia successo ma se vuoi io sono qua! Bacio grande grande!!!

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    Love for Food and Photography
    14 Novembre 2013 at 16:21

    ciao cara Miky!
    Le tue tortine alle carote sono una tentazione golosissima!
    complimenti per le bellissime fotografie,
    anche l’arcobaleno, che quando ne vedo uno mi pare un segno di prosperità e positività!!
    bacioni
    Dany

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    Stef@
    14 Novembre 2013 at 16:32

    buone!Mi piacciono tutti i dolcetti alle carote!Bacioni..Stefy

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    Tomaso
    14 Novembre 2013 at 16:53

    Veramente appetitosi questi dolcetti, cara Miky, poi le foto sono una meraviglia!!!
    Buona serata cara amica.
    Tomaso

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    Claudia
    14 Novembre 2013 at 17:08

    Buonissimeeeeeee saranno molto meglio delle camille!!!! che meraviglioso colore… Dai domattina io porto le brioche.. e tu mi fai trovare queste delizie.. smackkkkkk

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    Gianna Ferri
    14 Novembre 2013 at 17:19

    Tortine sicuramente morbide, come piacciono a me.

    Foto splendide, Miky.

    Bacione

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    Cristina
    14 Novembre 2013 at 18:04

    Wow che arcobaleno e hai avuto tutto il tempo per fotografarlo….stupende foto anche quelle delle tortine alle carote! Brava Miky! ciao Cri : )

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    maris
    14 Novembre 2013 at 19:29

    Gustosissime le “camille” 🙂 brava!
    Che importa se le carotine di tuo suocero non sono belle a vedersi? L’importante è che siano genuine e buone 😉
    L’arcobaleno…che meravigliosa invenzione!!! E tu sempre fantastica con i tuoi scatti, carissima amica mia.

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    Cinzia
    14 Novembre 2013 at 19:42

    Le tortine sono davvero invitanti, le foto…deliziose!!!
    Un abbraccione,
    Cinzia

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    EriKa Napoletano
    14 Novembre 2013 at 20:10

    Le preparerò per il mio compleanno. Ti auguro una vita luminosa come il tuo arcobaleno. Un abbraccio.

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    Sara fatina
    14 Novembre 2013 at 20:40

    Mi ricordano un po’ le Camille, ma saranno più buone!! ^_^ Bello l’arcobaleno!

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    Lieta Cima
    14 Novembre 2013 at 20:49

    Bellissimo l’arcobaleno (e buone le tortine)…ma l’ultima foto mi piace ancora di più :)))
    Ciao Lieta

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    Cristina Ferreira
    14 Novembre 2013 at 21:06

    Belissimas e saborosas fotografias. Que lindo arco-iris!

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    Sabrina
    14 Novembre 2013 at 22:11

    ciao miky!!! se vuoi venire per il te vanno benissimo anche queste deliziose tortine! ti aspetto!!!!!! complimenti per le immagini!!!

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    Chiarapassion
    14 Novembre 2013 at 22:47

    Le tue camille sono deliziose e le immagini che le accompagnano sono veramente belle…magico l’arcobaleno!

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    ElenaTerenzi
    15 Novembre 2013 at 0:06

    Le tortine sono certamente da provare e mio suocero ha proprio le carote giuste… e quelle immagini dell’arcobaleno sono magiche! Baci

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    Loredana
    15 Novembre 2013 at 5:50

    Le tortine sono deliziose, ma l’arcobaleno rapisce! 😉

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    Fla
    15 Novembre 2013 at 6:08

    Che bello il tuo blog e che favola di foto.

    Fla

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    Rosa
    15 Novembre 2013 at 6:56

    ciao Miky, complimenti per le immagini strabellissime.) molto invitanti le tortine con quel colore solare, grazie per la ricetta, bravissima anche per la presentazione e per le altre immagini particolarissime dell’arcobaleno, ciao baci rosa, buon week end.)

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    Guard. del Faro
    15 Novembre 2013 at 7:17

    Buongiorno Michela,
    la tua tortina dà l’idea di essere molto gustosa, ma le foto sono veramente suggestive. L’immagine dell’arcobaleno rievoca tanti ricordi, che magari un giorno ti racconterò 😉
    Ti auguro una serena giornata di sole.

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    Casale Versa
    15 Novembre 2013 at 8:27

    Tesoro caro.. che meraviglia avere i prodotti dell’orto da utilizzare per ricettine sfiziose vero?
    Le tue carotine non sono affatto brutte.. anzi! se poi ci fai dei dolcetti così! ;D
    L’arcobaleno ti sta indicando qualcosa io credo.. che i mille colori siano con te amica mia.. con tutto il bene che ti voglio ti stringo forte! Vally

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    Ale
    15 Novembre 2013 at 9:30

    ciao miky come stai??? che belline queste tortine alle carote…un abbraccione forte!

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    maia
    15 Novembre 2013 at 10:32

    sono bellissime le carote e anche le tortine!

    buon weekend

    maia

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    UIFPW08
    15 Novembre 2013 at 10:54

    Anche in cucina sei sempre la numero uno Michela , i miei complimenti.
    Maurizio

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    Mirtillo E Lampone
    15 Novembre 2013 at 14:18

    Ciao Dolcezza! Che belle foto all’arcobaleno, ma anche l’ultima con i peperoncini bagnati dalla pioggia, veramente particolare…e adoro i tortini alla carota, che dire? Questo è un post perfetto, sono tanto felice di leggerti di nuovo! Ti abbraccio forte!

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    consuelo tognetti
    15 Novembre 2013 at 18:15

    Queste carote devono avere un sapore unico, lontano anni luce da quelle che si trovano in commercio…posso solo immaginare che tortine deliziose ti siano venute fuori..ho l’acquolina 😛
    Brava tu e il suocero ^_*
    Buon we
    la zia Consu

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    Red Rose Alley
    15 Novembre 2013 at 18:21

    Dear Miky,
    These little carrot cakes look delicious. My husband loves carrot cake. Oh my, look at that rainbow! You know, I believe that when we see a rainbow it is a gift. Today, I received a gift through your lens, dear Miky. Thank you.

    Love,
    ~Sheri

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    Dario Ferrari Photos
    15 Novembre 2013 at 19:49

    Spettacolare l’arcobaleno…per le tortine…beh bisognerebbe assaggiarle per poter esprimere un opinione..! ;o)

  • Avatar
    Lory B.
    15 Novembre 2013 at 20:35

    Eccole le tortine, sono delicatissime, brava Miky, ne mangerei volentieri una, ma anche due!!!!!!!! Le carote dell’orto sono troppo buone, dolcissime, noi le abbiamo già finite, peccato!!!
    Incantevoli le foto, direi… un gran bel risveglio, quasi fiabesco!!
    Un abbraccio stretto!!!!!!

  • Avatar
    ❀~ Simo ♥~
    16 Novembre 2013 at 6:38

    Miky ne è rimasta almeno una? Se così non fosse fai in tempo a realizzarne di nuove…nel frattempo ammiro i tuoi click fantastici!!!!

  • Avatar
    elisabetta (elli erre photography)
    16 Novembre 2013 at 8:43

    Sono carinissime e devono essere anche molto buone ^_^
    Bellissimo l’arcobaleno!!

  • Avatar
    Eli
    16 Novembre 2013 at 15:13

    sono le mie preferite!!!! Gli scatti poi sono stupendi e per non parlare di quelli con l’arcobaleno. Buon fine settimana a presto 😀

  • Avatar
    Giovy
    16 Novembre 2013 at 22:35

    Ciao Miky,
    complimenti per la ricetta (che ho copiato sul mio notes di cucina) e per le bellissime immagini.
    So che sei un’amica dell’angolo e di ciò ti ringrazio 😉
    Un caro saluto.

  • Avatar
    VENTANA DE FOTO
    16 Novembre 2013 at 23:09

    Ricetta buona e deliziosa. Le immagini dell’arcobaleno sono belli.

    Baci

    http://ventanadefoto.blogspot.com.es/

  • Avatar
    Sugar
    17 Novembre 2013 at 22:54

    Belle le tue tortine alle carote. Magiche le foto dell’arcobaleno.
    A presto, Ada

  • Avatar
    sississima
    21 Novembre 2013 at 13:22

    deliziose le tue tortine alle carote, che foto fantastiche!! Un abbraccio SILVIA (anche io sono orientata ad acquistare quel modello di Nikon…)

  • Avatar
    Ale
    26 Novembre 2013 at 17:42

    Io facevo la torta di carote con le nocciole…. Copio comunque la ricetta e ti ringrazio.
    Le foto con l’Arcobaleno sono splendide. Avrei bisogno di un arcobaleno che entri nella mia casa e un po’ di sole nel cuore. Ti abbraccio forte.

  • Avatar
    Lara Bianchini
    27 Novembre 2013 at 17:57

    Ma a me sembrano mooooolto più buone delle originale e sono anche sicuramente più sane e con ingredienti migliori… me le confezioni in pacchi da 8? Una scatola la settimana grazie.

  • Avatar
    Elio
    29 Novembre 2013 at 13:11

    Ottima l’idea, io di solito faccio una grande torta alle carote, ma credo che adotterò i tuoi consigli. Complimenti per le foto. Oggi non è molto facile, causa inquinamento, vedere un arcobaleno di questo tipo. Buon fine settimana.

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  • ~ day 12 #christmasmarket ~
Adoro i mercatini di Natale, adoro l’aria che si respira, il freddo pungente e il vin brûlé (o la cioccolata calda). Adoro indossare i miei #uggboots , il cappello di lana e aggirarmi tra le bancarelle alla ricerca dell’ennesimo addobbo creato artigianalmente da portare a casa (i miei preferiti sono quelli in legno e gesso). La scorsa settimana siamo andati a Ricetto di Candelo (nel biellese) e a Pinerolo (nel torinese). Questo weekend pensavamo di andare ad Aosta e a Milano. 
Venite con noi? 😉
E a voi piacciono i mercatini di Natale?
#womomsxmas 🤶🏻
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  • ~ Day 8 #christmastree ~
E una leggera malinconia inizia a farsi strada ♥️
#womomsxmas 🎄
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  • ~ Day 7 #gingerbread ~
#frammentiincucina 🍪
{I sabati che piacciono a noi 🥰, biscotti in forno prima di uscire per andare a visitare il Borgo di Babbo Natale 🎅🏻. E poco importa se siamo già KO su divano 🙈}.
Buonanotte 🌙😴🌟
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  • Day 2 #womomsxmas ☕️
Una tazza di...? Tè, caffè, cioccolata o tisana?
Per me a quest’ora tisana 🥰
Buona notte 😘😴🌙 •••
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  • Day 1 #womomsxmas🎄
Ecco a voi il calendario dell’Avvento che l’Elfo Colino ha portato a Nicolò 😜
È la prima volta che ne realizzo uno 😊
L’idea iniziale era quella di mettere i sacchetti in un ramo che avrei appeso, ma non ci stavamo tutti 🙈. Così ho deciso di usare la vecchia scala a pioli del nonno di mio marito 😊.
Non ho ancora capito se il risultato mi piace 🤷🏼‍♀️🤣.
Voi che dite?
[Comunque è stata dura fargli capire che poteva aprirne solo uno 🤦🏼‍♀️. L’Elfo invece non lo ha considerato, anzi lo ha proprio snobbato 🤷🏼‍♀️🤣]. #chelamagiaabbiainizio ✨
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  • Buongiorno 😃 
Iniziamo a dare un tocco di rosso a questa galleria fotografica 🙂
Quanti di voi hanno già addobbato casa?
Io non ho ancora fatto l’albero perché sono ancora indecisa se acquistarne uno nuovo. Quello dello scorso anno lo trovo troppo basso 😅, soprattutto quando vedo i due metri e dieci (e forse anche più) di albero🎄 nelle foto delle mie amiche Alessandra e Alice 🙈(@alessandradagostino e @lerefed è tutta colpa vostra se il mio vecchio albero finirà per sempre in cantina 🤣).
E il vostro albero quanto è alto?
|in foto ciambella al caffè, quello che ci vuole per iniziare bene la giornata 😜 ricetta di @chiarapassion 🤗|.
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  • “Noi diamo spesso per scontate proprio le cose per cui dovremmo dire grazie” 📝
Grazie a tutti per gli auguri 😊
Nicolò sta bene e non ha più la febbre. Dopo aver dormito per quasi due giorni, oggi non ha fatto il riposino pomeridiano e alle 20.00 è crollato senza cena e senza spegnere le candeline! 
#latortalamangiamodomani 🎂
#maiunagioia 
Però abbiamo fatto la foto con il palloncino 😝 #unagioia 🤣
 #treannidamamma #thewomoms 🥰
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  • +3 🎂
🎉 Buon Compleanno Nicolò 🎉 |Nessuna foto di rito con palloncini e banner per questo compleanno che ci trova impreparati con febbre alta 🤒. Nessuna foto instagrammabile con torte decorate e cake topper a tema. Ma un’unica foto di due anni fa, una foto scelta tra mille. Una foto che è tra le mie preferite. Una foto che descrive perfettamente cos’è per me essere mamma, la sua mamma. Una foto che racchiude tutta la gioia e la felicità che mi ha regalato questa “complicata”, ma meravigliosa avventura chiamata maternità. Una foto che mi ricorda il vero senso del coraggio, il coraggio di inseguire un sogno e di cambiare un destino che non ci voleva vedere insieme.|
#thewomoms 🎂
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  • Scusate il repertorio di foto vecchie, ma ultimamente non trovo il tempo per fare un dolce figuriamoci di fotografarlo.
Stamattina sono già a Torino per una visita e ho lasciato Nicolò per la prima volta al pre-scuola. Nella realtà dei fatti è stata mia sorella @la_betty_di_ig a portarlo, perché io sono uscita di casa troppo presto. Lo ha lasciato piangendo, nonostante la presenza della sua cuginetta. E io adesso mi sento in colpa perché forse avrei potuto scegliere diversamente. Mi ha detto che mi chiamava continuamente e anche se poi mi ha inoltrato il messaggio che la ragazza del pre-scuola le ha inviato per rassicurarla, non mi sento comunque meglio.
Sarà una lunga giornata 😞.
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  • Esattamente un anno fa!
E tra meno di dieci giorni soffierà la sua terza candelina!
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  • Caffè o tè per accompagnare queste crostatine con marmellata di mele cotogne fatta in casa?
[Sono giorni che sono nervosissima. Ho un miliardo di cose da fare, non so da dove cominciare e alla fine non ne inizio neanche una. Così divento ancora più nervosa. Non riesco a capire dove sbaglio. Sono sempre stata super organizzata, ma ultimamente mi perdo in un bicchiere d’acqua.
E poi... e poi mi innervosisco le “instagramers” con i grandi numeri che non rispondono ai commenti o ai direct! Però il tempo per rispondere a chi è altrettanto “famoso” lo trovano. E non venite a dirmi che i numeri non contano! Ipocriti!
Ecco l’ho detto!].
#rendiamoinstagramunpostomigliore 😝🤪😝
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