IN CUCINA

Panini Finger Food

19 Marzo 2014
Era da un pò di tempo che avevo la ricetta di questi panini al latte nelle note del mio melafonino. Avevo fatto un copia incolla da un messaggio inviatomi da una mia amica su WhatsApp. Una vecchia compagna di scuola ritrovata grazie a Facebook ^_^ e chi la molla più adesso? Katia è una persona stupenda, dolce e sensibile e io spero che la vita la ripaghi presto delle sue sofferenze.
Questi panini, che dovevano essere dei semplicissimi panini al latte, sono diventati una fantastica idea per un finger food nel momento in cui sono venuta a conoscenza del Contest di Paola e Monique.
La ricetta è praticamente quella che mi ha “regalato” Katia, io ho semplicemente aggiunto i semi di sesamo (che adoro e metterei ovunque) e li ho imbottiti per benino 😉
Ingredienti
500 gr di farina 00
250 gr di latte
50 gr di olio
1 cucchianino di zucchero
1 bustina di lievito in polvere
1 uovo
Sale
Semi di sesamo
Procedimento
Per prima cosa accendete il forno a 50°.
Mettete nella ciottola della planetaria la farina, lo zucchero e il sale. Fate girare per mescolare un pò gli ingrediente. Aggiungete l’olio e l’uovo. Continuate a impastare. A parte sciogliere il lievito nel latte tiepido e poi aggiungetelo all’impasto. Continuate a impastare. Quando l’impasto sarà morbido, ma non appiccicoso, toglietelo dalla planetaria e lavoratelo un pò a mano. Fate una palla e mettetela a riposare nel forno caldo dopo averlo spento. Dopo mezz’ora, tre quarti d’ora riprendete l’impasto e fate delle piccole palline. Lasciate lievitare finchè non raddoppiano di volume.
Spennellare con uovo o latte e aggiungere i semi di sesamo.
Infornare in forno già caldo 180° per 20 minuti (io li ho rimessi altri 10 minuti).
Imbottite a piacere con:
– foglie di lattuga, pomodoro, mozzarella
– tonno e mozzarella
– acciughe
– prosciutto
ecc…
Insomma date sfogo alla vostra fantasia.
Con questa ricetta partecipo al contest di Monique del Blog Miel e Ricotta e Paola del Blog La Bottega delle dolci Tradizioni.

In Collaborazione con Peroni

Ps. Grazie per l’affetto che mi avete dimostrato con messaggi, email e commenti al post precedente. 
Sono tutti nel mio cuore!

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Miky

Miky, 40 anni, un cuore sardo che batte in Piemonte. Moglie e mamma. Qui tra le pagine del mio blog, condivido passioni e ricordi, istanti di vita e piccoli dettagli di una giornata qualunque. Perché voglio ricordarmi ogni giorno quanto sia straordinario poter vivere un'ordinaria quotidianità!

More Posts

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    Chiarapassion
    19 Marzo 2014 at 18:29

    Ma sono bellissimi e poi belli imbottiti come piacciono a me, complimenti anche per le foto e grazie alla tua amica per la ricetta.
    Buona serata
    Enrica

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    ❀~ Simo ♥~
    19 Marzo 2014 at 19:02

    Miky mi hai fatto venire fame!!!! In bocca al lupo per il contest e complimenti super per gli scatti.

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    Cinzia
    19 Marzo 2014 at 19:41

    MI pare di sentirne il profumo, assaporarne il sapore infinito…mamma che bontà, MIky!!!!
    Bacio
    Cinzia

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    EriKa Napoletano
    19 Marzo 2014 at 19:48

    Adoro i panini al latte. Brava come cuoca e come fotografa. Ciaoooo

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    Tomaso
    19 Marzo 2014 at 19:53

    Cara Moky, vedere questi bellissimi panini al latte! ma così bene da vicino, la macchina fotografica usatqa date mette subito la voglia di assagiarne uno!!!
    Guelle belle fato fatte con un macro w con la giusta apertura del diaframma fanno un effetto focale bellissimo! Brava!!!
    Tomaso

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    Tomaso
    19 Marzo 2014 at 19:55

    Scusa dello sbaglio battitura, cara Miky, e non Moky:-)
    Tomaso

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    I SOGNI DI CLAUDETTE
    19 Marzo 2014 at 20:08

    Sono veramente bellissimi!!! Complimenti ottima presentazione….
    un abbraccio Claudette

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    consuelo tognetti
    19 Marzo 2014 at 20:46

    Mamma mia Miky O_O Sono davvero fantastici!!!! Meno male che ti eri appuntata la ricetta, sarebbe stato un vero peccato se fosse andata persa ^_^
    Buona serata <3

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    Sabrina
    19 Marzo 2014 at 21:18

    ottimi scatti miky!!!! questi panini sono deliziosi!!!

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    Sara fatina
    19 Marzo 2014 at 22:42

    Sono appena tornata da danza e vedere questi panini mi fa venire una fame… 😀 Sai che forse quest’estate farò un corso di finger food? 🙂

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    Ale
    20 Marzo 2014 at 8:51

    bellissimi e geniali i tuoi panini finger food…brava miky! ps. fammi sapere del pollo all’arancia! Un bacione

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    Madica Sarda
    20 Marzo 2014 at 8:54

    È veramente bello ritrovarti qui, con la tua magia nelle foto. Leggendo i tuoi post so che stai guardando il mondo con occhi diversi, ora… ma sono sempre occhi bellissimi.
    Ti abbraccio.

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    MissWant
    20 Marzo 2014 at 9:28

    che meraviglia questa panini, sono belli belli e immagino anche buoni buoni! 😉 bravissima

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    Audrey Borderline
    20 Marzo 2014 at 9:55

    ma sono bellissimi!! tesoro, sei stata troppo brava 😉
    già mi avevi deliziato su fb…poi qui sei stata superba con delle foto a dir poco magnifiche
    in bocca al lupo per il contest che è davvero eccezionale
    baci baci baioniiiii

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    LeCiorelle
    20 Marzo 2014 at 10:13

    questi panini sono veramente bellissimi e super appetitosi! oltretutto le foto sono davvero splendide, complimenti!

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    Claudia
    20 Marzo 2014 at 10:42

    Adoro questi panini.. in versione mini ancor di più.. così se ne possono mangiar di più hihihi… Ti son enuti davvero molto bene… smackkkk

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    verdeacqua
    20 Marzo 2014 at 10:56

    che belli! e che fame! (bello il nuovo stile del blog!)

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    Ale
    20 Marzo 2014 at 11:33

    Buoni i panini e belle le foto, cosa si può volere di più? Bravissima…. Buon inizio di primavera, che ti porti solo cose belle.
    baci. Ale

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    VENTANA DE FOTO
    20 Marzo 2014 at 14:09

    Ahora, estoy viajando y no tengo que preparar comida. Ahora como en el hotel.

    Besos

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    Ellie
    20 Marzo 2014 at 15:43

    Che belli!!! Ti ho fregato la ricetta, li proverò!!! Grazie!!! 🙂

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    Francesca P.
    20 Marzo 2014 at 18:33

    Si mangiano quasi in un boccone e a quest’ora fanno davvero aprire lo stomaco… 🙂 Il sesamo piace tantissimo anche a me e ancora non ho mai fatto dei panini di piccole dimensioni, ma è solo questione di tempo! Farcirli e trovare tante idee diverse mi diverte solo a pensarci… 🙂
    Li hai presentati bene, brava, belle foto con quel legno rustico!

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    edvige
    21 Marzo 2014 at 13:23

    Un boccone e via tutti i sapori in una volta stupende le foto grazie e buona fine settimana.

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    ElenaTerenzi
    21 Marzo 2014 at 13:41

    Un vero piacere per gli occhi e per il gusto!

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    Red Rose Alley
    21 Marzo 2014 at 17:17

    Oh this looks so good, Miky. I want one!

    Happy spring day, dear friend.

    love,
    ~Sheri

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    Alessandra Inzerillo
    21 Marzo 2014 at 21:46

    Questi panini farebbero felici le mie bimbe. Ricetta semplice, ottimo il risultato. Foto stupende. Un saluto, Ale.

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    elisabetta (elli erre photography)
    22 Marzo 2014 at 8:21

    Sono deliziosi Miky *_*

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    Angela S.
    22 Marzo 2014 at 8:31

    Ciao Miky 🙂
    Ma sai che proprio domenica scorsa ho fatto per l’ennesima volta dei panini a latte simili a questi, ma a forma di croissant, e volevo postare la ricetta?
    Riguardo al discorso di prima sulle farine, io per i miei uso una farina di media forza, nello specifico Caputo rinforzata rossa W 280-320, proteine 12,50, ma hanno una lievitazione doppia e molto più lunga di questi, però qui per il tipo di ingredienti che ci sono io userei lo stesso una media. Secondo te?

    Buon sabato 🙂
    AngelaS

    mi aggiungo ai lettori 😉

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    Laura
    23 Marzo 2014 at 11:19

    oh santi numi che meraviglia….gnammmmmmmmm…e che fotine!!! Bravaaaaa!!!!

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    La Princess S.
    23 Marzo 2014 at 17:55

    mmm deliziosi e bellissimi!

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    Lara Bianchini
    25 Marzo 2014 at 19:53

    deliziosamente finger, favolosamente food… da mangiare in un sol boccone! E si, la prossima volta devi prorpio esserci con noi a fare coccodè!

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    Mimma e Marta
    27 Marzo 2014 at 9:57

    Ma sono, oltre che buoni, bellissimi! 🙂

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    La Betty
    31 Marzo 2014 at 12:12

    provare per credere! che bontà sister, erano veramente tanta roba!! Bellissime le foto
    Ti lovvo

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    Natural Photography
    31 Marzo 2014 at 20:09

    ma questo post me l’ero perso… non chiamare mai quando fai certi esperimenti, mi raccomando ^_^ ^_^ ^_^
    fantastici!!!

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    Valentina Spinetti
    2 Aprile 2014 at 10:49

    ma che bontà! Adoro i panini………