IN CUCINA

Insalatone estive contro Ciclope ^_^

10 Giugno 2014

Ok, lo ammetto, aspettavo Ciclope, e ora che è arrivato… ma che caldo fa?
Quando il termometro sale così precipitosamente, non possiamo fare altro che evitare qualunque forma di calore casalinga. Evitare quindi di accendere il forno o i fornelli diventa una questione di sopravvivenza.
Ma poiché non si può stare senza mangiare, ecco che entrano in gioco le insaltone estive. Colorate, veloci ma soprattutto fresche ^_^
Oggi ve ne propongo due che adoro 😉

L’INSALATA DI FARRO

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INSALATA VALERIANA, SALMONE, PINOLI E CROSTINI

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Una è l’insalata di farro che potete condire con gli ingredienti che preferite.
Io ci ho messo uova sode, tonno, mozzarella e olive nere.
Ma potete metterci piselli, mais, wurstel (a casa mia è vietato comprarli) e così via. Dovete solo dar sfogo alla vostra fantasia.

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L’Insalata di farro è la mia preferita. L’ho scoperta da poco e non la mollo più!

L’altra è una semplicissima insalata con valeriana, salmone affumicato, pinoli e crostini.

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Miky

Miky, 40 anni, un cuore sardo che batte in Piemonte. Moglie e mamma. Qui tra le pagine del mio blog, condivido passioni e ricordi, istanti di vita e piccoli dettagli di una giornata qualunque. Perché voglio ricordarmi ogni giorno quanto sia straordinario poter vivere un'ordinaria quotidianità!

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    cinzia
    10 Giugno 2014 at 21:11

    Con questo caldo è un piatto che si mangia volentieri!
    Cinzia

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    Audrey
    11 Giugno 2014 at 12:19

    buoneeee!!! Io adoro le insalate e in questo periodo sono il top.
    Credimi, se non fossi celiaca mi farei scorpacciate abbondanti di quella di farro, buonaaaa!!!
    bacione cara a presto :*

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    Stef@
    11 Giugno 2014 at 19:21

    Non ci crederai ma anch’io ho fatto oggi un’insalatona con farro e salmone fresco.. una bontà.. mi dispiaceva finisse!E il caldo di questa giornata.. lasciamo perdere va..
    Ps. Eccomi sono arrivata anche su blogloving.. grazie per la segnalazione! Un bacione a presto!
    Stefy

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