TORTE & CIAMBELLE

Christmas Bundt Cake e il Natale che non c’è più

21 Dicembre 2014

Titolo

Il Natale per me è nostalgica malinconia. Malinconia per quell’atmosfera magica, misteriosa, incantata e speciale che sentivo quando ero piccola. Nonostante gli addobbi, le luci, i colori, i profumi, non riesco più ad assaporare il clima natalizio, e men che meno il suo aspetto sacro.

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DSC_1061La mia amica Serena che scatta una foto con l’Iphone della mia sorella gemella diversa

Mi mancano quei giorni di festa vissuti secondo le tradizioni della nostra famiglia. Mi manca lo stare tutti insieme accanto al fuoco a giocare a tombola o a carte il giorno di Natale. Mi manca il presepe di Mamma Maria. Mi mancano le persone care che oggi non ci sono più. Le recite scolastiche, la novena e le prove di canto. La messa cantata di mezzanotte e quella delle 11 della domenica mattina, dove si poteva finalmente indossare il vestito “bello”. Baciare il bambin Gesù, scambiarsi gli auguri.
Tutto era magico e speciale.
Il Natale di  oggi è caratterizzato da shopping sfrenato, pranzi e cenoni obbligati, ansia da regalo. I bambini, che ormai hanno già tutto, sanno già cosa troveranno sotto l’Albero di Natale 🙁


La mia nipotina Giorgia di 4 mesi

In tutte le più grandi città, già a novembre, è tutto un fiorire di addobbi, luci, vetrine, offerte e super sconti da Babbo Natale. La televisione ci martella con la pubblicità del Pandoro subito dopo Halloween.

Ma un tempo non si aspettava la festa dell’Immacolata per aprire il periodo natalizio? Le tradizioni vengono sempre più sostituite dal materialismo e dal consumismo. Che amarezza 🙁

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Oggi vi propongo questa ricetta presa nel blog della bravissima Enrica, un po’ perché nonostante la premessa fatta in questo post, è quasi Natale, un po’ perché volevo provare il nuovo stampo della Nordic Ware, un po’ perché Amazon non mi ha ancora spedito quello del Pandoro, sigh!
Vi consiglio di portare nelle vostre tavole questa ciambella, oltre a essere buonissima e facile da preparare è anche di grande effetto 😉
Qui è finita subito!

Christmas Bund Cake
 
Ingredients
  • 6 uova
  • 300 g di farina 00
  • 200 g di mandorle intere senza buccia
  • 500 g di zucchero
  • 100 ml di succo d'arancia fresco
  • 100 ml d'acqua
  • una bustina di lievito per dolci (12 g)
  • 50 ml di succo di limone
  • 250 ml di olio di riso
  • un pizzico di sale
  • scorza di limone grattugiata
  • cannella e zenzero in polvere a piacere
  • Ghiaccia reale
  • 1 albume
  • 250 g di zucchero a velo
  • 2 cucchiaini di succo di limone
  • (non avevo lo zucchero a velo così ho messo nel mixer quello semolato e ho usato un po' più di limone).
Instructions
  1. Iniziate tostando per pochi minuti le mandorle nel forno già caldo a 180°.
  2. Aspettate che si raffreddino e riducetele in farina nel frullatore con 2 cucchiai di zucchero presi dal totale previsto dalla ricetta.
  3. Nella ciotola della planetaria montate per almeno 10 minuti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro (devono triplicare di volume). Aggiungete a filo l'olio, l'acqua, il succo di limone e il succo d'arancia, alla fine aggiungete la farina dopo averla setacciata con il lievito e infine la farina di mandorle, mescolate bene.
  4. Imburrate e infarinate bene lo stampo e versate l'impasto, cuocete in forno caldo (statico) a 190° per circa 60/70 minuti. Sarà cotta quando, facendo la prova stecchino, lo stesso uscirà asciutto. Sformare quando è freddo e decorarlo con glassa.
Notes
Dosi per stampo da 26.

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Vi lascio con l’augurio, che aldilà dei credi e delle tradizioni che custodite nella vostra anima e nel vostro cuore, sia un Natale di rinascita per lo spirito e la coscienza, ma soprattutto sia un momento di gioia da convivere con le persone che amate.

Buon Natale

“A Natale non importa cosa trovi sotto l’albero, ma chi trovi intorno.”
Stephen Littleword

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Miky

Miky, 39 anni, un cuore sardo che batte in Piemonte. Moglie e mamma. Qui tra le pagine del mio blog, condivido passioni e ricordi, istanti di vita e piccoli dettagli di una giornata qualunque. Perché voglio ricordarmi ogni giorno quanto sia straordinario poter vivere un'ordinaria quotidianità!

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    Silvia
    21 Dicembre 2014 at 21:13

    Bellissima la torta, bellissime le foto e stupenda la bimba.
    Ti do ragione sul fatto del consumismo, sul fatto che prima si sentiva di più però credo che fra un pò, quando quella dolcezza nelle foto crescerà si comicierà di nuovo a sentire in parte la gioia che si provava prima.
    Un abbraccio,
    Silvia.

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      Miky
      21 Dicembre 2014 at 21:57

      Grazie Silvia, speriamo 😉
      Un abbraccio

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    Elisabetta
    21 Dicembre 2014 at 21:26

    Sì vabbè, ciao. Adoro la ricetta, la foto e il post. E ti auguro un Natale di felicità! (A me auguro quello stampo e metà delle tua bravura..)

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      Miky
      21 Dicembre 2014 at 21:57

      Uahahahahahahahahah Elisabetta tu mi fai morire ^_^
      Un bacionissimo :*

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    Francesca P.
    21 Dicembre 2014 at 23:36

    Miky, allora non sono l’unica a vedere con occhio un po’ nostalgico questa festa… ho un rapporto conflittuale con il Natale, vorrei sentirlo, viverlo di più… io credo nella magia e nella poesia, lo sai bene, eppure… cerco di prenderlo per quello che è, senza pensarci troppo, aspettando le vacanze (quelle sì che mi piacciono come quando ero a scuola, ehehe) e stando lontana da quella frenesia che colpisce quasi tutti… e gli affetti sono fondamentali, quelli veri, intendo… la tua nipotina è uno splendore, lei sì che rappresenta la speranza, la gioia, il candore!
    Ti faccio tanti auguri… ben oltre le feste, svincolati da questo… auguri di cammino, raggi di sole, novità (la nostra linfa…) e quel po’ di serenità che rende tutto più bello…
    A proposito di bellezza… la torta è venuta stra bene!!! 🙂

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    meris
    22 Dicembre 2014 at 6:47

    Ciao Miky. Questo cake è stupendo e sa proprio di Natale, quel Natale che non c’è più. Nonostante la crisi è vero ciò che scrivi, il consumismo ha un pò rovinato questa festa, io evito di andare nei centri commerciali in questo periodo, proprio perchè non amo molto troppo confusione e la corsa sfrenata alle compere. Quest’anno ho cercato di fare i regali home made, mi piace preparare piccoli doni con le mie mani per le persone a cui tengo in maniera particolare. La tua nipotina è bellissima Miky, che buffe espressioni hai colto. Brava. Ti mando un abbraccio virtuale nell’attesa di riabbracciarti ancora dal “vivo”. Buon Natale

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    zia consu
    22 Dicembre 2014 at 8:22

    Capisco perfettamente le tue parole, purtroppo le feste si sono ridotte ad una corsa all’ultimo regalo e tutto gira intorno al lato commerciale..ma se si riesce a scostarci e viverlo in modo diverso si può ancora respirare quell’atmosfera natalizia, fatta di attesa e promesse..ti assicuro che tutto diventa + magico 🙂
    Grazie x questa bellissima ciambella e buona giornata <3
    ps: Giorgia è bellissima..viene voglia di stropicciarla di baci ^_^

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    Paola
    22 Dicembre 2014 at 9:59

    Ho intravisto questa torta ieri su facebook e oggi sono venuta a vederla con calma, davvero splendida, valorizzata dalle foto che sanno proprio di Natale. Complimenti anche per la nipotina che è un amore.

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    cinzia
    22 Dicembre 2014 at 17:13

    Tutto vero quello che scrivi Miky…nel tempo e negli anni tante cose sono andate perse, son state sostituite da cose banali e futili…non c’è più il sapore, il profumo, il senso, la magia del Natale vero e proprio…manca quella dolcezza che tu fortunatamente ci dai con questo stupendo ed ottimo dolce…sei brava MIky, molto brava…e sai che se te lo dico è perché veramente lo penso!
    Buon Natale!
    Cinzia

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    Naldori Elio
    23 Dicembre 2014 at 22:23

    Effettivamente ai miei tempi si aspettava l’8 dicembre per iniziare i festeggiamenti ed anzi rappresentava anche il primo giorno di uscita con gli sci. Cosa vuoi, ora mi accontento di festeggiare da domani perché è il mio compleanno. Mi piacerebbe molto mangiare una fetta del tuo meraviglioso dolce e forse me lo faccio per l’ultimo dell’anno. Buon Natale e Felice Anno Nuovo.

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    Alice
    24 Dicembre 2014 at 15:20

    Buone Feste Miky. Anch’io non riesco più a sentire la magia del Natale e quest’anno poi, men che meno.
    Ma ogni motivo per abbracciarci e augurarci ogni bene è sempre benvenuto, no? Perciò tanti cari auguri Miky.

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    Reply
    maris
    30 Dicembre 2014 at 15:00

    In ritardissimo ma con affetto auguri per le Feste!!! E che merafiglia la tua torta!! Io ho fatto la versione al cioccolato tempo fa, la postai anche sul blog, davvero ottima (ricetta presa da Cuore di Sedano).
    Ti abbraccio Miky!

    PS: Dai un bacione da parte mia alla tua sorella gemella diversa e dille che la sua piccina è meravigliosa!!!

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  • ~ day 12 #christmasmarket ~
Adoro i mercatini di Natale, adoro l’aria che si respira, il freddo pungente e il vin brûlé (o la cioccolata calda). Adoro indossare i miei #uggboots , il cappello di lana e aggirarmi tra le bancarelle alla ricerca dell’ennesimo addobbo creato artigianalmente da portare a casa (i miei preferiti sono quelli in legno e gesso). La scorsa settimana siamo andati a Ricetto di Candelo (nel biellese) e a Pinerolo (nel torinese). Questo weekend pensavamo di andare ad Aosta e a Milano. 
Venite con noi? 😉
E a voi piacciono i mercatini di Natale?
#womomsxmas 🤶🏻
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#thewomoms #condividiamoilnatale #gioiedinatale #vivodiparticolari #hoquestacosacolnatale #feliceadesso #momwithcameras #mammablogger #motherhood #alritmodellestagioni #simplethingsmadebeautiful #elixmas #christmasiscoming #seekthesimplicity
  • ~ Day 8 #christmastree ~
E una leggera malinconia inizia a farsi strada ♥️
#womomsxmas 🎄
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#thewomoms #condividiamoilnatale #gioiedinatale #vivodiparticolari #hoquestacosacolnatale #feliceadesso #momwithcameras #mammablogger #motherhood #alritmodellestagioni #simplethingsmadebeautiful #elixmas #christmasiscoming #seekthesimplicity #tv_living #tv_lifestyle
  • ~ Day 7 #gingerbread ~
#frammentiincucina 🍪
{I sabati che piacciono a noi 🥰, biscotti in forno prima di uscire per andare a visitare il Borgo di Babbo Natale 🎅🏻. E poco importa se siamo già KO su divano 🙈}.
Buonanotte 🌙😴🌟
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  • Day 2 #womomsxmas ☕️
Una tazza di...? Tè, caffè, cioccolata o tisana?
Per me a quest’ora tisana 🥰
Buona notte 😘😴🌙 •••
#thewomoms #condividiamoilnatale #gioiedinatale #vivodiparticolari #hoquestacosacolnatale #feliceadesso #momwithcameras #mammablogger #motherhood #alritmodellestagioni #simplethingsmadebeautiful #elixmas #christmasiscoming #seekthesimplicity #tv_living #tv_lifestyle #acupoftea
  • Day 1 #womomsxmas🎄
Ecco a voi il calendario dell’Avvento che l’Elfo Colino ha portato a Nicolò 😜
È la prima volta che ne realizzo uno 😊
L’idea iniziale era quella di mettere i sacchetti in un ramo che avrei appeso, ma non ci stavamo tutti 🙈. Così ho deciso di usare la vecchia scala a pioli del nonno di mio marito 😊.
Non ho ancora capito se il risultato mi piace 🤷🏼‍♀️🤣.
Voi che dite?
[Comunque è stata dura fargli capire che poteva aprirne solo uno 🤦🏼‍♀️. L’Elfo invece non lo ha considerato, anzi lo ha proprio snobbato 🤷🏼‍♀️🤣]. #chelamagiaabbiainizio ✨
#thewomoms #calendariodellavvento #hoquestacosacolnatale #gioiedinatale #momwithcameras #poesiaqui #mammeblogger #motherhood
  • Buongiorno 😃 
Iniziamo a dare un tocco di rosso a questa galleria fotografica 🙂
Quanti di voi hanno già addobbato casa?
Io non ho ancora fatto l’albero perché sono ancora indecisa se acquistarne uno nuovo. Quello dello scorso anno lo trovo troppo basso 😅, soprattutto quando vedo i due metri e dieci (e forse anche più) di albero🎄 nelle foto delle mie amiche Alessandra e Alice 🙈(@alessandradagostino e @lerefed è tutta colpa vostra se il mio vecchio albero finirà per sempre in cantina 🤣).
E il vostro albero quanto è alto?
|in foto ciambella al caffè, quello che ci vuole per iniziare bene la giornata 😜 ricetta di @chiarapassion 🤗|.
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  • “Noi diamo spesso per scontate proprio le cose per cui dovremmo dire grazie” 📝
Grazie a tutti per gli auguri 😊
Nicolò sta bene e non ha più la febbre. Dopo aver dormito per quasi due giorni, oggi non ha fatto il riposino pomeridiano e alle 20.00 è crollato senza cena e senza spegnere le candeline! 
#latortalamangiamodomani 🎂
#maiunagioia 
Però abbiamo fatto la foto con il palloncino 😝 #unagioia 🤣
 #treannidamamma #thewomoms 🥰
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  • +3 🎂
🎉 Buon Compleanno Nicolò 🎉 |Nessuna foto di rito con palloncini e banner per questo compleanno che ci trova impreparati con febbre alta 🤒. Nessuna foto instagrammabile con torte decorate e cake topper a tema. Ma un’unica foto di due anni fa, una foto scelta tra mille. Una foto che è tra le mie preferite. Una foto che descrive perfettamente cos’è per me essere mamma, la sua mamma. Una foto che racchiude tutta la gioia e la felicità che mi ha regalato questa “complicata”, ma meravigliosa avventura chiamata maternità. Una foto che mi ricorda il vero senso del coraggio, il coraggio di inseguire un sogno e di cambiare un destino che non ci voleva vedere insieme.|
#thewomoms 🎂
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  • Scusate il repertorio di foto vecchie, ma ultimamente non trovo il tempo per fare un dolce figuriamoci di fotografarlo.
Stamattina sono già a Torino per una visita e ho lasciato Nicolò per la prima volta al pre-scuola. Nella realtà dei fatti è stata mia sorella @la_betty_di_ig a portarlo, perché io sono uscita di casa troppo presto. Lo ha lasciato piangendo, nonostante la presenza della sua cuginetta. E io adesso mi sento in colpa perché forse avrei potuto scegliere diversamente. Mi ha detto che mi chiamava continuamente e anche se poi mi ha inoltrato il messaggio che la ragazza del pre-scuola le ha inviato per rassicurarla, non mi sento comunque meglio.
Sarà una lunga giornata 😞.
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  • Esattamente un anno fa!
E tra meno di dieci giorni soffierà la sua terza candelina!
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  • Caffè o tè per accompagnare queste crostatine con marmellata di mele cotogne fatta in casa?
[Sono giorni che sono nervosissima. Ho un miliardo di cose da fare, non so da dove cominciare e alla fine non ne inizio neanche una. Così divento ancora più nervosa. Non riesco a capire dove sbaglio. Sono sempre stata super organizzata, ma ultimamente mi perdo in un bicchiere d’acqua.
E poi... e poi mi innervosisco le “instagramers” con i grandi numeri che non rispondono ai commenti o ai direct! Però il tempo per rispondere a chi è altrettanto “famoso” lo trovano. E non venite a dirmi che i numeri non contano! Ipocriti!
Ecco l’ho detto!].
#rendiamoinstagramunpostomigliore 😝🤪😝
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