CROSTATE

Crostata al cacao

5 Ottobre 2017
Crostata cacao

Crostata pere e cioccolato

Con l’autunno arriva sempre quella voglia irresistibile del gusto intenso e goloso del cacao.
E cosa c’è di meglio di una crostata fatta in casa?
La ricetta della frolla l’ho presa dal blog di Marisol “La Manina Golosa“. Io l’ho farcita con la crema bimby al cacao e le nostre pere. Il riusato è stato strepitoso =)

Crostata al cacao

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Crostata al cacao
Porzioni
Ingredienti
Per la frolla al cacao
Per la crema al cacao Bimby
Porzioni
Ingredienti
Per la frolla al cacao
Per la crema al cacao Bimby
Istruzioni
Pasta frolla al cacao
  1. Riunite nella ciotola della planetaria la farina, il cacao, lo zucchero a velo, il lievito e mischiate.
  2. Aggiungete il burro freddo tagliato a tocchetti.
  3. Lavorate a bassa velocità e aggiungete l’uovo e il tuorlo.
  4. Lavorate l’impasto fino a formare una palla compatta e avvolgetela nella pellicola.
  5. Mettete in frigorifero per almeno mezz'ora un'ora.
Crema al cacao Bimby
  1. Mettete nel boccale lo zucchero, la bustina di aroma alla vaniglia e la farina. Azionate a 20 secondi velocità 7.
  2. Unite latte e uova e azionate 7 minuti 90° velocità 4.
  3. Aggiungete il cacao in polvere e azionate 10 secondi a velocità 4.
  4. Quando la crema è pronta, versatela in una ciotola, copritela con la pellicola trasparente e lasciatela raffreddare.
Preparate la crostata
  1. Stendete la pasta frolla tra due fogli di carta da forno leggermente infarinati.
  2. Trasferitela su una teglia per crostate imburrata e infarinata.
  3. Aggiustate i bordi togliendo la pasta in eccesso, bucherellate il fondo con una forchetta.
  4. Rovesciate la crema al cacao, livellate e aggiungete le pere tagliate a fettine.
  5. Cuocete in forno preriscaldato a 190° statico.

Crostata cacao e pere

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Miky

Miky, 39 anni, un cuore sardo che batte in Piemonte. Moglie e mamma. Qui tra le pagine del mio blog, condivido passioni e ricordi, istanti di vita e piccoli dettagli di una giornata qualunque. Perché voglio ricordarmi ogni giorno quanto sia straordinario poter vivere un'ordinaria quotidianità!

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    Reply
    Patrizia
    5 Ottobre 2017 at 17:09

    Mamma mia Miky che bella crostata!!! E che splendide foto che fai sempre!! Un bascione a te e al principe!

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      Reply
      Miky
      25 Ottobre 2017 at 10:49

      Grazie Patrizia, mi fa davvero tanto piacere leggere commenti come questo.
      Un abbraccio

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    Reply
    Mary Vischetti
    6 Ottobre 2017 at 8:39

    Miky è assolutamente meravigliosa e di sicuro una vera delizia! Bravissima come sempre!
    Un abbraccio,
    Mary?

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      Reply
      Miky
      25 Ottobre 2017 at 10:50

      Grazie tesoro <3

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  • ~ day 12 #christmasmarket ~
Adoro i mercatini di Natale, adoro l’aria che si respira, il freddo pungente e il vin brûlé (o la cioccolata calda). Adoro indossare i miei #uggboots , il cappello di lana e aggirarmi tra le bancarelle alla ricerca dell’ennesimo addobbo creato artigianalmente da portare a casa (i miei preferiti sono quelli in legno e gesso). La scorsa settimana siamo andati a Ricetto di Candelo (nel biellese) e a Pinerolo (nel torinese). Questo weekend pensavamo di andare ad Aosta e a Milano. 
Venite con noi? 😉
E a voi piacciono i mercatini di Natale?
#womomsxmas 🤶🏻
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  • ~ Day 8 #christmastree ~
E una leggera malinconia inizia a farsi strada ♥️
#womomsxmas 🎄
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  • ~ Day 7 #gingerbread ~
#frammentiincucina 🍪
{I sabati che piacciono a noi 🥰, biscotti in forno prima di uscire per andare a visitare il Borgo di Babbo Natale 🎅🏻. E poco importa se siamo già KO su divano 🙈}.
Buonanotte 🌙😴🌟
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  • Day 2 #womomsxmas ☕️
Una tazza di...? Tè, caffè, cioccolata o tisana?
Per me a quest’ora tisana 🥰
Buona notte 😘😴🌙 •••
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  • Day 1 #womomsxmas🎄
Ecco a voi il calendario dell’Avvento che l’Elfo Colino ha portato a Nicolò 😜
È la prima volta che ne realizzo uno 😊
L’idea iniziale era quella di mettere i sacchetti in un ramo che avrei appeso, ma non ci stavamo tutti 🙈. Così ho deciso di usare la vecchia scala a pioli del nonno di mio marito 😊.
Non ho ancora capito se il risultato mi piace 🤷🏼‍♀️🤣.
Voi che dite?
[Comunque è stata dura fargli capire che poteva aprirne solo uno 🤦🏼‍♀️. L’Elfo invece non lo ha considerato, anzi lo ha proprio snobbato 🤷🏼‍♀️🤣]. #chelamagiaabbiainizio ✨
#thewomoms #calendariodellavvento #hoquestacosacolnatale #gioiedinatale #momwithcameras #poesiaqui #mammeblogger #motherhood
  • Buongiorno 😃 
Iniziamo a dare un tocco di rosso a questa galleria fotografica 🙂
Quanti di voi hanno già addobbato casa?
Io non ho ancora fatto l’albero perché sono ancora indecisa se acquistarne uno nuovo. Quello dello scorso anno lo trovo troppo basso 😅, soprattutto quando vedo i due metri e dieci (e forse anche più) di albero🎄 nelle foto delle mie amiche Alessandra e Alice 🙈(@alessandradagostino e @lerefed è tutta colpa vostra se il mio vecchio albero finirà per sempre in cantina 🤣).
E il vostro albero quanto è alto?
|in foto ciambella al caffè, quello che ci vuole per iniziare bene la giornata 😜 ricetta di @chiarapassion 🤗|.
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  • “Noi diamo spesso per scontate proprio le cose per cui dovremmo dire grazie” 📝
Grazie a tutti per gli auguri 😊
Nicolò sta bene e non ha più la febbre. Dopo aver dormito per quasi due giorni, oggi non ha fatto il riposino pomeridiano e alle 20.00 è crollato senza cena e senza spegnere le candeline! 
#latortalamangiamodomani 🎂
#maiunagioia 
Però abbiamo fatto la foto con il palloncino 😝 #unagioia 🤣
 #treannidamamma #thewomoms 🥰
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  • +3 🎂
🎉 Buon Compleanno Nicolò 🎉 |Nessuna foto di rito con palloncini e banner per questo compleanno che ci trova impreparati con febbre alta 🤒. Nessuna foto instagrammabile con torte decorate e cake topper a tema. Ma un’unica foto di due anni fa, una foto scelta tra mille. Una foto che è tra le mie preferite. Una foto che descrive perfettamente cos’è per me essere mamma, la sua mamma. Una foto che racchiude tutta la gioia e la felicità che mi ha regalato questa “complicata”, ma meravigliosa avventura chiamata maternità. Una foto che mi ricorda il vero senso del coraggio, il coraggio di inseguire un sogno e di cambiare un destino che non ci voleva vedere insieme.|
#thewomoms 🎂
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  • Scusate il repertorio di foto vecchie, ma ultimamente non trovo il tempo per fare un dolce figuriamoci di fotografarlo.
Stamattina sono già a Torino per una visita e ho lasciato Nicolò per la prima volta al pre-scuola. Nella realtà dei fatti è stata mia sorella @la_betty_di_ig a portarlo, perché io sono uscita di casa troppo presto. Lo ha lasciato piangendo, nonostante la presenza della sua cuginetta. E io adesso mi sento in colpa perché forse avrei potuto scegliere diversamente. Mi ha detto che mi chiamava continuamente e anche se poi mi ha inoltrato il messaggio che la ragazza del pre-scuola le ha inviato per rassicurarla, non mi sento comunque meglio.
Sarà una lunga giornata 😞.
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  • Esattamente un anno fa!
E tra meno di dieci giorni soffierà la sua terza candelina!
#momentonostalgia🤱🏼
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  • Caffè o tè per accompagnare queste crostatine con marmellata di mele cotogne fatta in casa?
[Sono giorni che sono nervosissima. Ho un miliardo di cose da fare, non so da dove cominciare e alla fine non ne inizio neanche una. Così divento ancora più nervosa. Non riesco a capire dove sbaglio. Sono sempre stata super organizzata, ma ultimamente mi perdo in un bicchiere d’acqua.
E poi... e poi mi innervosisco le “instagramers” con i grandi numeri che non rispondono ai commenti o ai direct! Però il tempo per rispondere a chi è altrettanto “famoso” lo trovano. E non venite a dirmi che i numeri non contano! Ipocriti!
Ecco l’ho detto!].
#rendiamoinstagramunpostomigliore 😝🤪😝
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