Plumcake al Limone
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Ingredients
  • 150 gr uova (circa 3)
  • 150 gr zucchero
  • 125 gr burro
  • 150 gr farina 00
  • un cucchiaino di lievito per dolci
  • un pizzico di sale
  • la scorza di un limone
  • il succo di mezzo limone
Instructions
  1. Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
  2. Aggiungete il burro a pezzetti (dopo averlo lasciato circa mezz'ora a temperatura ambiente).
  3. Aggiungete la farina setacciata con il lievito.
  4. Aggiungere un pizzico di sale, la scorza del limone e il succo.
  5. Lavorate fino ad ottenere una crema morbida.
  6. Infornate in forno già caldo a 190° (forno statico) per 35 minuti.
Recipe by Michela Pisanu at https://www.michelapisanu.it/2014/05/plumcake-al-limone.html